O nosso mel é marcado pelos sabores e aromas fortes e a sua consistência densa. A sua elevada qualidade são o resultado de processos de produção tradicionais e de total respeito pela biodiversidade local, fazendo deste um produto natural e de propriedades únicas.
Apesar de ser um mel multifloral, é fácil de identificar no seu paladar os aromas únicos da urze (Erica) e da queiroga (Calluna vulgaris), amplamente presentes na flora de Monteiros, localidade onde se encontra o nosso apiário.
